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【SMLオリジナル】調理匙

¥5,280 税込

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鍋肌に沿うようなゆるやかなカーブの調理匙です。

細い持ち手は先端に力が伝わり易く、自分の指がそのまま伸びたかのように、思い通りに炒める、混ぜる、すくうことが出来ます。調理から、食卓でのサーブまで自由自在！SML別注サイズです。

カンナでだけで仕上げた極上の肌触りも魅力の一つ。木材をヤスリ掛けをしたり、塗装を施したりせず、小さい鉋（カンナ）でけずって微調整し仕上げています。長く使っても毛羽立たず、つるつるが続きます。

削り直しも承っております。お問い合わせからご連絡いただくか、実店舗のSMLまでお問い合わせください。

サイズ：全長31cm 幅5cm
重量：19g
素材：木（サクラ）

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料理家太田夏来さんお墨付き
・鍋のカーブに入りやすい
・具を傷めない
・へらと比較すると、薄くてすくいやすい
・箸と木べらの間のような匙

太田さんインタビュー記事も併せてご覧ください。
2020/07/01
[ モノづくりの向こう側 vol.01 ] 大久保ハウス木工舎さんの調理匙｜「ヘラはもういらない!?...」料理家太田夏来さん
https://kiguu.net/news/5efb36134adba04944a43c5d

料理家
太田夏来

京都の料理家大原千鶴氏のアシスタントとして和食を学ぶ傍ら、スリランカのアーユルヴェーダオーガニックリゾートなどでも料理を学ぶ。現在は出張料理、料理教室やワークショップ、レシピの提供や撮影のスタイリング、イベントの企画、スリランカへのツアーコーディネートなどを行なっている。
HP natsukiota.tumblr.com
Instagram @nat_ota

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ご使用上の注意
・天然木を使用している為、一点一点木目や色味が多少異なります。
・サイズ、重量に個体差がございます。
・洗ったあとは、直射日光を避けて風通しの良い場所で乾かして下さい。

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大久保ハウス木工舎 | 大久保公太郎
長野県松本市

2012年創業。削って仕上げる手法で調理道具を中心とした実用品を手掛ける。作品に合わせてカンナを自作し使い分け、製作している。使う人との対話から道具の使いやすさを追求。その使い心地のよさに、プロの料理研究家からの信頼も厚い。