河原崎貴さんとのコラボレーション最新作のマルチパンです。 ご要望の多かった大きなサイズ、中華鍋を、SMLらしくデザインしました。様々な料理、調理方法で使える、マルチな鉄の調理道具です。 鉄の調理道具は、熱伝導が良いこと、強火調理できること、食材に早く火が通るため栄養やうまみを逃がさないことで、素材の美味しさを最大限に引き出します。 サイズ：直径約28.5cm　全長約47cm　深さ約7.5cm 素材：鉄（鍛造）厚み1.6mm ＜専用のレザーハンドル＞ ハードに使用するフライパンという道具にあわせて、色に深みや重みが出る面白さが特徴の天然タンニンなめしの革を使用。使うほどに油が馴染み、鉄のフライパンを育てると共に、革の変化も楽しむことができます。 https://kiguu.base.ec/items/110878357 =============== ご使用上の注意 ・IHコンロは非対応です。 ・使い始めの「ならし」期間は若干多めに油を入れて良く馴染ませるのがポイントです。繰り返すうちに鍋の表面に油が染み込み素材がくっつきにくくなります。 ・表面の凸凹は加工です。剥がれて見える部分、また剥がれている部分がある場合がございます。保存期間に錆びないようオイルコーティングが層の様になっており、使うごとに徐々に薄くなり、素地が出る様になっています。 ・使用中、ハンドルが熱くなります。鍋つかみや布巾などをお使いいただき、火傷には十分ご注意ください。 基本の使い方 ・まずは鍋を充分に熱してから油をそそぐ。 ・更に加熱して煙が出て来たところで材料を入れる。 ・料理後は鍋が熱いうちに水洗い。 ・水分を焼き飛ばしてしっかり乾燥させる。 ・長く使わないときは、薄く油を塗って保管する。 =============== 河原崎貴 長野県 伊那市 1964年東京生まれ。百貨店勤務を経て、2001年鍛治工房に勤務、翌年2002年に独立。2005年自宅兼工房を構え、各地で作品展も展開。「鍛造」は金属組織の強度を高める製造方法で、鉄を熱することで柔らかくし、カンカンと叩いて形を作る。叩くことで鉄がギュッと緻密になるため頑丈さが増し、薄さと驚くほどの軽さを実現している。

焼き、炒め、揚げを全て網羅できる道具を目指したSMLオリジナルのフライパンです。 フライパンと中華鍋の「良いとこ取り」を目指し、深さをもたせ、底面の平らな部分を極限まで広くしました。小さい手の方でもしっかり握れ、鍋振りしやすいよう設計された柄は、収納でも引っかけたり出来て便利です。 素材の美味しさを最大限に引き出してくれる鉄フライパン。強火での調理ができる為、熱伝導が良く、食材に早く火が通り、食材の栄養やうまみを逃がさず調理出来ます。 サイズ：φ25㎝　全長約42cm　深さ約5cm 重量：832g 素材：鉄（鍛造）厚み1.6mm 別売りのレザーハンドルカバーとセットでのご購入がおすすめです。 https://kiguu.base.ec/items/110878357 =============== ご使用上の注意 ・IHコンロは非対応です。 ・使い始めの「ならし」期間は若干多めに油を入れて良く馴染ませるのがポイントです。繰り返すうちに鍋の表面に油が染み込み素材がくっつきにくくなります。 ・表面の凸凹は加工です。剥がれて見える部分、また剥がれている部分がある場合がございます。保存期間に錆びないようオイルコーティングが層の様になっており、使うごとに徐々に薄くなり、素地が出る様になっています。 ・使用中、ハンドルが熱くなります。別売りのハンドルカバーがおすすめです。 基本の使い方 ・まずは鍋を充分に熱してから油をそそぐ。 ・更に加熱して煙が出て来たところで材料を入れる。 ・料理後は鍋が熱いうちに水洗い。 ・水分を焼き飛ばしてしっかり乾燥させる。 ・長く使わないときは、薄く油を塗って保管する。 =============== 河原崎貴 長野県 伊那市 1964年東京生まれ。百貨店勤務を経て、2001年鍛治工房に勤務、翌年2002年に独立。2005年自宅兼工房を構え、各地で作品展も展開。「鍛造」は金属組織の強度を高める製造方法で、鉄を熱することで柔らかくし、カンカンと叩いて形を作る。叩くことで鉄がギュッと緻密になるため頑丈さが増し、薄さと驚くほどの軽さを実現している。

焼き、炒め、揚げを全て網羅できる道具を目指したSMLオリジナルのフライパンのSサイズです。 ちょっと焼きたい、ちょっと炒めたい、ちょっと温めたいを叶えるフライパン。朝食作り、付け合わせ作り、アウトドアへの持ち出しなどに最適です。 素材の美味しさを最大限に引き出してくれる鉄フライパン。強火での調理ができる為、熱伝導が良く、食材に早く火が通り、食材の栄養やうまみを逃がさず調理出来ます。 サイズ：φ18.5㎝　全長約35.5cm 深さ4cm 重量：505g 素材：鉄（鍛造）厚み1.6mm 別売りのレザーハンドルカバーとセットでのご購入がおすすめです。 https://kiguu.base.ec/items/110878356 =============== ご使用上の注意 ・IHコンロは非対応です。 ・使い始めの「ならし」期間は若干多めに油を入れて良く馴染ませるのがポイントです。繰り返すうちに鍋の表面に油が染み込み素材がくっつきにくくなります。 ・表面の凸凹は加工です。剥がれて見える部分、また剥がれている部分がある場合がございます。保存期間に錆びないようオイルコーティングが層の様になっており、使うごとに徐々に薄くなり、素地が出る様になっています。 ・使用中、ハンドルが熱くなります。別売りのハンドルカバーがおすすめです。 基本の使い方 ・まずは鍋を充分に熱してから油をそそぐ。 ・更に加熱して煙が出て来たところで材料を入れる。 ・料理後は鍋が熱いうちに水洗い。 ・水分を焼き飛ばしてしっかり乾燥させる。 ・長く使わないときは、薄く油を塗って保管する。 =============== 河原崎貴 長野県 伊那市 1964年東京生まれ。百貨店勤務を経て、2001年鍛治工房に勤務、翌年2002年に独立。2005年自宅兼工房を構え、各地で作品展も展開。「鍛造」は金属組織の強度を高める製造方法で、鉄を熱することで柔らかくし、カンカンと叩いて形を作る。叩くことで鉄がギュッと緻密になるため頑丈さが増し、薄さと驚くほどの軽さを実現している。

SMLオリジナルフライパンとマルチパンのための、レザーハンドルカバーがリニューアルしました。 鍋つかみを使わずに済むよう、専用のレザーハンドルをご用意しました。工藝 器と道具 SMLと、河原崎貴、AMANEのトリプルコラボ商品です。 ヌメ革を使用しているためすぐに色の変化が始まります。使うほどに油が馴染み、鉄のフライパンを育てると共に、革の変化も味わい深く楽しむことができます。 サイズ：全長11.3cm　幅3.6cm 素材：レザー（牛革） =============== ご使用上の注意 ・フライパンを洗う際には、カバーを取り外し、水に濡れないようにご注意ください。 ・使用、経年により、艶が増し、色が変化していきます。 ・水濡れ、オイルや食材の付着により、部分的に色が濃くなることがありますが、味わいとしてをお楽しみください。 =============== AMANE Teruhisa Kobayashi 神奈川県横浜市 木製品を製造販売をするメーカーでの企画営業や、家の内装、オーダー家具の受注する仕事に携わったのち、独立。現在は、企業OEM、ODMの企画製造、自社オリジナル製品の販売、内装提案、施工等など活躍の場を広げている。古物への尊敬と憧れを源流とし、現代の良い面、技術は取り入れてリプロダクションとは違う新たな製品を作りたい思いから、カトラリーブランド「AMANE」を発表。木製品への造詣、愛情の深さから生み出される使い心地の良さに定評がある。

SMLオリジナルフライパンSサイズのための、レザーハンドルカバーがリニューアルしました。 鍋つかみを使わずに済むよう、専用のレザーハンドルをご用意しました。工藝 器と道具 SMLと、河原崎貴、AMANEのトリプルコラボ商品です。 ヌメ革を使用しているためすぐに色の変化が始まります。使うほどに油が馴染み、鉄のフライパンを育てると共に、革の変化も味わい深く楽しむことができます。 サイズ：全長11.3cm　幅3.6cm 素材：レザー（牛革） =============== ご使用上の注意 ・フライパンを洗う際には、カバーを取り外し、水に濡れないようにご注意ください。 ・使用、経年により、艶が増し、色が変化していきます。 ・水濡れ、オイルや食材の付着により、部分的に色が濃くなることがありますが、味わいとしてをお楽しみください。 =============== AMANE Teruhisa Kobayashi 神奈川県横浜市 木製品を製造販売をするメーカーでの企画営業や、家の内装、オーダー家具の受注する仕事に携わったのち、独立。現在は、企業OEM、ODMの企画製造、自社オリジナル製品の販売、内装提案、施工等など活躍の場を広げている。古物への尊敬と憧れを源流とし、現代の良い面、技術は取り入れてリプロダクションとは違う新たな製品を作りたい思いから、カトラリーブランド「AMANE」を発表。木製品への造詣、愛情の深さから生み出される使い心地の良さに定評がある。

モダンなうつわのような形状でありながら、フライパンのようにも、土鍋のようにも、オーブン皿のようにも使うことの出来る、大谷製陶所の平鍋は、煮る、炒める、焼くを網羅した万能鍋です。 使えば使うほどに、焦げ目や貫入などの経年変化があります。耐熱陶器ならではの深い味わいをお楽しみください。 ［ 深さ3種類 × 直径4種類 ］ 浅型は、タルト、ケーキ、キッシュ、炒め物に。 並型は、すき焼き、焼きそば、グラタン、ラザニアなど焼いてよし煮てよし。 深型は、カレー、シチュー、おでんなど煮込み料理に。 サイズ： 浅27cm | 外寸直径29.5cm 高さ5cm 内寸直径27cm 高さ3.8cm 浅24cm | 外寸直径26cm 高さ4.8cm 内寸直径24cm  高さ3.7cm 浅21cm | 外寸直径23cm 高さ4.6cm 内寸直径21cm 高さ3.6cm 浅18cm | 外寸直径20.3cm 高さ4.3cm 内寸直径18cm 高さ3.5cm ※個体差のある商品です 素材：耐熱陶器 =============== ご使用上の注意 ・直火 、オーブン、電子レンジでお使いいただけます。 ・空焚きで土鍋を熱くなった状態で冷たい食材や液体を入れることは、割れる原因になりますのでお避け下さい。 ・汚れがこびりついて取れない場合は、しばらく水につけてふやかしてから、金ダワシで擦って下さい。金ダワシの跡がつきますが、使用しているうちに表情が出てきますので、気にせずごしごしと洗ってください。 ・専用のフタはありません。 ・一つ一つ手作業で作られている為、大きさには個体差がございます。 製品の特性上、釉薬のかかり（ムラ・垂れ・表面の凹凸）等に相違があります。また、釉薬の泡立ちの穴、ざらつきがある場合もございます。 ・ご使用後はよく乾燥させてから保管してください。 ※最初のご使用の前に目止めをしてください※ 1. 大さじ2杯程度の小麦粉を少量の水で溶き、８分目まで水を満たして火にかけ沸かす。 2. 5分ほど弱火で炊く。 3. 自然に冷めるまで置き、洗浄する。 4. よく乾燥させてから保管する。 ============ 大谷製陶所 大谷哲也 滋賀県信楽市 1971年兵庫県生まれ。1995年京都工芸繊維大学工芸学部を卒業。1996年 から2008年まで滋賀県立信楽窯業試験場に勤務。2008年大谷製陶所を信楽町田代に設立し独立。以後、日本のみならず海外でも個展を開き、高い支持を得ている。 大谷製陶所は大谷哲也さんと大谷桃子さんご夫妻の工房としてとして開窯。工房と住まいのつなぎ目に ギャラリー『knot』を併設。仕事と生活の場を繋ぐ場所、作り手と使い手を繋ぐ場所という意味をこめて『knot』（結び目）と名付けられている。

使い心地も、香りも、調理のたびに感動する柴田慶信商店の和せいろ。 通常商品よりも高さを低くしたSML別注モデルです。 7寸サイズよりも蒸せる量は多く、3〜4人分の調理に向いています。浅いため、収納時に省スペースです。 せいろデビューするなら和せいろがおすすめです！ 和せいろは深さがあり、厚みのある重い蓋で蒸気を閉じ込めるので、中華せいろよりも短時間で蒸し上がります。おこわや根菜類など、強火で蒸し上げるものに最適です。 蓋、身、すのこ、すべて取り外し可能なのでお手入れも楽々。洗いやすく、乾かしやすいです。 伝統工芸品・秋田大館の手仕事。胴体は天然杉の曲げもので形作り、伸縮性のある山桜の皮で綴っています。蓋は杉の厚板、底は竹籠です。水気に強く熱をしっかりと閉じこめ隅々まで行き渡らせながら、余分な蒸気を吸って食べ物に滴が垂れにくいことも特徴です。 蓋サイズ：直径26.5cm　取っ手含む高さ 約3cm せいろサイズ：外寸 直径25㎝　高さ11.5㎝ 台サイズ：幅30cm　奥行30cm　高さ1.5 cm　穴径 約3.5cm 素材： スギ 付属品：竹すのこ =============== ご使用上の注意 ・使用する際は、蓋、本体 (台）全体を水で濡らして下さい。 ・水蒸気を逃がす為、蓋や本体に隙間があります。 ・本体に合うお鍋がある場合は直接のせてご使用下さい。 ・お鍋が本体より小さい場合は、専用台をご使用ください。専用台を使用する際、沸騰後、拭きこぼれる場合があります。弱火にして火加減を調整してください。 お手入れについて ・洗剤は使用せず、お湯でしゅろたわし等を用いしっかり洗ってください。食洗機は使用しないでください。 ・洗った後はしっかり乾燥させてください。 ・電子レンジは使用しないでください。 ・ご使用前に一度水でサッと濡らしていただくと食材がこびり付きにくくなります。 ・使用していくにつれてスミが黒く変色していく事があります。カビではありませんのでご安心ください。 =============== 柴田慶信商店 秋田県大館市 1966年創業。樹齢200年以上の天然の秋田杉を用いて、伝統ある曲げものの制作を行う工房。美しい製品は世界中で数々の賞を受賞。その技術を生かしつつ、若手デザイナーとのコラボレーションなど、現在の生活に馴染む、新たな製品つくりにも挑戦し続けている。

※次回入荷は、2023年6月上旬を予定しております。 ありそうでなかった！ミシン目の入った、カットタイプのさらし。日常の中で「さささ」っと使える万能布です。 全長7m、必要な長さをミシン目でカットして使うロールタイプです。ミシン目一つ分で長さ36×幅35㎝の正方形になります。手でちぎることも可能です。 使い捨てのキッチンペーパーと違って何度でも洗って使え、経済的。ゴミを減らすことが出来るReduceのスペシャリストです。 安心安全、伝統技術を誇るメーカーの逸品、加工技術で作られた晒（ECO晒）は薬品も少なく加工しているため、安全な晒と評価されています。 サイズ：全長 700cm　幅35cm　直径 6.2cm 重量：355g 素材：綿100％　岡生地 ================ ご使用上の注意 ・生地に糸のほつれが見られることがあります ・洗って繰り返しお使いいただけますが、使い方により耐久性などは異なります ================ さささ | 株式会社武田晒工場 大阪府堺市 1911年創業の晒工場。晒の可能性を追求し、時代に合わせた新技術、製品開発をしている。 和晒とは、和晒釜（わさらしがま）という大きな釜に織り上がった綿布を入れ、熱を加えたり、水を流す作業を繰り返し、汚れや不純物をしっかり取り除いてつくられた、昔ながらの製法の晒のこと。 これまでにないロールタイプの和晒は、家事を創造的に楽しめます。

世界的デザイナーハッリ・コスキネン氏とヴィッレ・コッコネン氏が岩手のつくり手をつなぎ、暮らしに豊かな時間と喜びを提供するブランドiwatemoの鉄瓶です。 鉄瓶で湯を沸かすと、鉄分が溶け出すことで水が柔らかな味になることにくわえ、鉄瓶の内側に、水道水に含まれるカルキが吸着されるため湯の味がまろやかになります。 南部鉄器の産地岩手の伝統技術が存分に活かされた、表面の鉄肌は、柑橘果実「柚子」の皮に似た「ゆず肌」仕上げ。使い込むうちに光沢が増していきます。風合いの変化こそ醍醐味。ぜひ仕舞い込まずに、毎日愛で、お使いください。 実店舗 中目黒SMLでも展示がございます。 在庫を共有しておりますため、お買い上げのタイミングによりお品切れとなることがございます。予めご了承ください。 通常サイズ サイズ：幅19cm 　奥行16cm 　高さ20cm 内容量 ：1,000ml 重量：約2.9kg 素材：鉄 使用範囲：IH (弱火 ) 、ガスコンロ (中火） Sサイズ サイズ：幅13.5cm 　奥行11.5cm 　高さ14.5cm 内容量 ：400ml 重量：約 1.25kg 素材：鉄 使用範囲：IH (弱火 ) 、ガスコンロ (中火） =============== ご使用上の注意 ・鉄瓶は、使ったらその都度きちんと乾かすことが大切です。 初めてお使いになる際に 1：水を８分目まで入れ、IHヒーターの場合は弱火で、ガスコンロの場合は弱火か中火で沸騰させてください。 2：沸騰したら吹きこぼれないように注意し、10～15分くらい火にかけた後、お湯を捨てます。（蓋もかなり熱くなりますので火傷にご注意ください） 3：再び鉄瓶に水を入れ、上記の工程を４～５回繰り返してください。  ============== iwatemo | イワテモ フィンランドの世界的デザイナー　ハッリ・コスキネン、ヴィッレ・コッコネンの2人が、自ら岩手の工房を巡り、職人と共につくり上げたプロダクトブランド「iwatemo」。岩手の確かなものづくりと、フィンランドの洗練されたデザインで、手仕事のあたたかみと美しさを持つ特別な商品を発表している。

世界的デザイナーハッリ・コスキネン氏とヴィッレ・コッコネン氏が岩手のつくり手をつなぎ、暮らしに豊かな時間と喜びを提供するブランドiwatemoの鉄瓶です。 鉄瓶で湯を沸かすと、鉄分が溶け出すことで水が柔らかな味になることにくわえ、鉄瓶の内側に、水道水に含まれるカルキが吸着されるため湯の味がまろやかになります。 南部鉄器の産地岩手の伝統技術が存分に活かされた、表面の鉄肌は、柑橘果実「柚子」の皮に似た「ゆず肌」仕上げ。使い込むうちに光沢が増していきます。風合いの変化こそ醍醐味。ぜひ仕舞い込まずに、毎日愛で、お使いください。 実店舗 中目黒SMLでも展示がございます。 在庫を共有しておりますため、お買い上げのタイミングによりお品切れとなることがございます。予めご了承ください。 通常サイズ サイズ：幅19cm 　奥行16cm 　高さ20cm 内容量 ：1,000ml 重量：約2.9kg 素材：鉄 使用範囲：IH (弱火 ) 、ガスコンロ (中火） Sサイズ サイズ：幅13.5cm 　奥行11.5cm 　高さ14.5cm 内容量 ：400ml 重量：約 1.25kg 素材：鉄 使用範囲：IH (弱火 ) 、ガスコンロ (中火） =============== ご使用上の注意 ・鉄瓶は、使ったらその都度きちんと乾かすことが大切です。 初めてお使いになる際に 1：水を８分目まで入れ、IHヒーターの場合は弱火で、ガスコンロの場合は弱火か中火で沸騰させてください。 2：沸騰したら吹きこぼれないように注意し、10～15分くらい火にかけた後、お湯を捨てます。（蓋もかなり熱くなりますので火傷にご注意ください） 3：再び鉄瓶に水を入れ、上記の工程を４～５回繰り返してください。  ============== iwatemo | イワテモ フィンランドの世界的デザイナー　ハッリ・コスキネン、ヴィッレ・コッコネンの2人が、自ら岩手の工房を巡り、職人と共につくり上げたプロダクトブランド「iwatemo」。岩手の確かなものづくりと、フィンランドの洗練されたデザインで、手仕事のあたたかみと美しさを持つ特別な商品を発表している。